Τα σπίτια μας αντανακλούν εμάς τους ίδιους, είναι μια έκφραση όχι μόνο του στυλ μας, αλλά και των προτεραιοτήτων, των ρουτινών και των επιθυμιών μας, και κανένα μέρος δεν το κάνει πιο ξεκάθαρα απ’ ότι η κουζίνα.
Θα ήταν λογικό, λοιπόν, κάθε κουζίνα να φαίνεται λίγο διαφορετική, διαμορφωμένη από το άτομο που ζει μέσα σε αυτήν. Ωστόσο, έχουμε συνηθίσει τόσο πολύ να βλέπουμε ανακυκλωμένες εκδοχές του ίδιου σχεδίου ξανά και ξανά. Είναι σαν να υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να σχεδιάσουμε μια μοντέρνα κουζίνα στις μέρες μας, χωρίς να αφήνουμε χώρο για ατομικότητα. Για τους σχεδιαστές που αφιερώνουν καθημερινά χρόνο κατασκευάζοντας κουζίνες που αντανακλούν τέλεια τις ανάγκες των πελατών τους, προσαρμόζοντας τα σχέδια ώστε να ανταποκρίνονται στις μοναδικές τους προτιμήσεις, γίνεται πολύ πιο εύκολο να διαλέξουν τα χαρακτηριστικά που τους αρέσουν και αυτά που δεν τους αρέσουν.
Υπερυψωμένος φούρνος μικροκυμάτων
«Τα πάνω ντουλάπια μικροκυμάτων είναι άσχημα για την κουζίνα και ποτέ δεν θα σχεδίαζα μια κουζίνα με ένα» λέει ο Damian Samora, από την Ferguson & Shamamian Architects. Η σωστή αποθήκευση των συσκευών κουζίνας είναι το κλειδί για μια τακτοποιημένη κουζίνα. Ένας καλά τοποθετημένος χώρος αποθήκευσης συσκευών ή ντουλάπι μπορεί να κρατήσει τους πάγκους της κουζίνας σας ελεύθερους, παρέχοντας περισσότερο χώρο προετοιμασίας.
Ωστόσο, δεν είναι όλες οι λύσεις αποθήκευσης κουζίνας ίδιες και ενώ μερικές αποτελούν τη ραχοκοκαλιά ενός λειτουργικού, οργανωμένου σχεδιασμού, άλλες μπορεί να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα και αυτό ακριβώς θα βρείτε με έναν υπερυψωμένο φούρνο μικροκυμάτων. «Δεν υπάρχει απλώς λειτουργική ή αισθητική περίσταση όπου θα πρέπει να κοιτάτε ένα μαύρο ”παράθυρο”, και τα παιδιά να απλώνουν το χέρι τους πάνω από τα κεφάλια τους για να ζεστάνουν μπολ με οτιδήποτε» υποστηρίζει ο Damian.
Ραβδωτά ντουλάπια
Τα ξύλινα ντουλάπια κουζίνας με ραβδώσεις αποτελούν μια από τις πιο δημοφιλείς τάσεις στην κουζίνα τα τελευταία χρόνια. Για την Isabella Pacelli, σχεδιάστρια στην πρωτοποριακή μάρκα σχεδιασμού κουζίνας του Λονδίνου, Roundhouse, αυτό είναι ένα στυλ που θα απέφευγε να χρησιμοποιήσει στο σπίτι της.
Ενώ είναι αναμφισβήτητα όμορφο, υπάρχουν μερικά πρακτικά ζητήματα που θα εμπόδιζαν την Isabella να παρουσιάσει αυτό το στυλ ντουλαπιού κουζίνας στην κουζίνα της. Όπως εξηγεί, «είναι δύσκολο να καθαριστεί λόγω των ραβδώσεων, και σε βαμμένο φινίρισμα είναι επιρρεπές σε ρωγμές στις άκρες, δυστυχώς». Τα ντουλάπια της κουζίνας σας αποτελούν ένα από τα κρίσιμα στοιχεία του σχεδιασμού σας και με την πάροδο των ετών, πιθανότατα θα υποστούν μεγάλη φθορά, επομένως η επιλογή ενός υλικού χαμηλής συντήρησης είναι αναμφίβολα η πιο έξυπνη επιλογή.
Εντοιχιζόμενες μηχανές καφέ
Υπάρχει η πεποίθηση ότι όταν πρόκειται για το σχεδιασμό μιας πολυτελούς κουζίνας, θα πρέπει πάντα να επιλέγετε εντοιχιζόμενες συσκευές, αλλά σύμφωνα με την Amy Peltier από την Peltier Interiors, η αλήθεια είναι λίγο πιο λεπτή.
Ενώ ένα κρυφό ψυγείο θα φαίνεται πάντα κομψό, υπάρχουν κάποιες άλλες συσκευές που δεν είναι τόσο ωραίο να εγκατασταθούν ως μόνιμο εξάρτημα στην κουζίνα σας. Συγκεκριμένα, η καφετιέρα. «Δεν θα εγκαθιστούσα ποτέ εντοιχιζόμενη καφετιέρα» δηλώνει η Amy. Δεν είναι μόνο μια πολύ πιο ακριβή επιλογή από μια κανονική μηχανή εσπρέσο ή καφετιέρα, η Amy μοιράζεται ότι τα αποτελέσματα είναι συχνά όχι τόσο ελκυστικά: «Με τα χρόνια, τα σχόλια από πελάτες που τις έχουν στα σπίτια τους δεν ήταν ιδανικά» μοιράζεται, προσθέτοντας ότι «απαιτούν τακτικό καθάρισμα και συντήρηση, κάτι που μπορεί να είναι δύσκολο, και υπάρχουν μόνο λίγες πραγματικά καλές επιλογές στην αγορά».
Με τόσες πολλές φανταστικές μηχανές καφέ στην αγορά, θα βρείτε πολύ καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιώντας μια επιτραπέζια μηχανή για τον πάγκο ή κρυμμένη σε ένα ντουλάπι.
Υπερμεγέθη islands
«Ένα πράγμα που δεν θα συμπεριλάμβανα ποτέ στην κουζίνα μου είναι ένα υπερμεγέθες island απλώς και μόνο για να έχω ένα» μοιράζεται η διακοσμήτρια εσωτερικών χώρων Maureen Gomez, της οποίας το στούντιο ειδικεύεται σε κομψά σχέδια που φέρνουν σύγχρονες πινελιές σε κτήρια εποχής.
Πολύ συχνά με τις νησίδες, οι άνθρωποι ακολουθούν τη λογική του «όσο μεγαλύτερο, τόσο το καλύτερο» αλλά, σύμφωνα με τη Maureen, αυτό συχνά είναι εις βάρος της συνολικής ροής και αίσθησης του χώρου. Αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές στις μικρές κουζίνες, όπου ένα νησί συχνά είναι σχεδόν στριμωγμένο και καταλήγει να καταλαμβάνει ολόκληρο τον χώρο, αφήνοντας το δωμάτιο να φαίνεται στενό και άβολο.
Καθίσματα banquette
Ενώ, ως επί το πλείστον, οι σχεδιαστές βασίζονται σε πρακτικές παρατηρήσεις κατά τη λήψη αποφάσεων, υπάρχουν και άλλες περιπτώσεις στις οποίες απλώς καταλήγουν σε προσωπικές προτιμήσεις.
Αυτό συνέβη και με την Alexis Ryder, από το Robert A.M Stern Architects. «Θα παρέλειπα ένα banquette στην κουζίνα μου» λέει. Αυτό δεν συμβαίνει επειδή υπάρχει κάτι λάθος με ένα island με εντοιχισμένα καθίσματα ή τραπεζαρία με καθίσματα banquette στην κουζίνα. Απλώς αυτό το στυλ δεν θα ευθυγραμμιζόταν με τον τρόπο ζωής της.
Όπως εξηγεί, «μου αρέσει να μαγειρεύω και η κουζίνα είναι η ψυχή και η κύρια ζώνη του σπιτιού μου, οπότε θέλω να φιλοξενεί την πραγματική ζωή, όχι να την υπαγορεύει». Τα εντοιχισμένα καθίσματα μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική λύση για την τοποθέτηση καθισμάτων σε μικρές κουζίνες. Ωστόσο, για πιο κοινωνικούς χώρους, μπορεί να φαίνονται λίγο περιοριστικά.