Φωτογραφία: Lauren Miller Photography
Πάνω που νομίζαμε ότι η κουζίνα τα είχε κάνει όλα, οι σχεδιαστές βρήκαν μια ακόμη γωνιά για ανακαίνιση. Αυτό είναι το ”bantry”, ένας συνδυασμός του μπαρ και του pantry – εν μέρει λύση αποθήκευσης, εν μέρει χώρος ψυχαγωγίας. Το bantry παίρνει όλα όσα προσπαθούσατε ήδη να χωρέσετε στην κουζίνα σας (όπως σετ καφέ, είδη κοκτέιλ, συρτάρια σνακ και μικρές συσκευές) και τους δίνει ένα ξεχωριστό, πιο όμορφο σπίτι. Σκεφτείτε ντουλάπια που κρύβουν το χάος και αρκετή προσωπικότητα για να κάνουν το όλο πράγμα να φαίνεται σκόπιμο.
Αυτό που το κάνει να λειτουργεί είναι το πόσο απλό είναι. Δεν χρειάζεστε πλήρη ανακαίνιση ή ένα ολόκληρο pantry, απλώς λίγο χώρο και ένα πιο έξυπνο σχέδιο. Οι σχεδιαστές αντιμετωπίζουν τα bantry σαν μίνι προορισμούς μέσα στην κουζίνα, τοποθετώντας σε στρώσεις υλικά, φωτισμό και κόλπα διαρρύθμισης που τα κάνουν να φαίνονται τόσο προσεγμένα όσο και το υπόλοιπο δωμάτιο. Το αποτέλεσμα είναι μια διάταξη που δεν είναι μόνο πιο οργανωμένη αλλά και πολύ πιο διασκεδαστική στη χρήση.
Τι είναι το bantry;
Στον πυρήνα του, το μπάνιο δεν αφορά τόσο στην προσθήκη χώρου όσο την επανεξέταση του τρόπου λειτουργίας της κουζίνας. Καθώς οι κουζίνες συνεχίζουν να ανοίγουν σε χώρους διαβίωσης, όλες οι δραστηριότητες πίσω από τα παρασκήνια (και η αναπόφευκτη ακαταστασία) χρειάζονται να πάνε κάπου αλλού.
«Το bantry είναι στην πραγματικότητα η εξέλιξη του παραδοσιακού ντουλαπιού» λέει η σχεδιάστρια Dvira Ovadia. «Αυτό που κάποτε ήταν ένας καθαρά χρηστικός χώρος αποθήκευσης έχει γίνει ένας εξαιρετικά επιμελημένος, πολυχρηστικός χώρος που υποστηρίζει τα πάντα, από την προετοιμασία φαγητού μέχρι την ψυχαγωγία».
Ο στόχος είναι απλός: να διατηρείται η κύρια κουζίνα καθαρή και συναρμολογημένη, ενώ όλα τα άλλα συμβαίνουν απλώς μακριά από τα μάτια.
«Ένα bantry μπορεί να περιλαμβάνει ένα ειδικό ψυγείο ποτών, χώρο αποθήκευσης κρασιών, βιτρίνα ποτών και γωνιά καφέ» λέει η Micaela Quinton της Copper Sky Design + Remodel. «Αυτοί οι χώροι χρησιμοποιούνται συχνά από τους επισκέπτες και επομένως οι ιδιοκτήτες σπιτιών θέλουν αυτά τα δωμάτια να φαίνονται πιο κομψά από ένα τυπικό ντουλάπι. Σκεφτείτε ντουλάπια, πάγκους και είτε κλειστή είτε οπτικά ελκυστική αποθήκευση τροφίμων».
Τι πρέπει να περιλαμβάνει
Σε κάποιο σημείο, το bantry σταματά να είναι μια αναβάθμιση και αρχίζει να είναι ένα πλήρες σύστημα υποστήριξης. Όχι διακοσμητικό, όχι προαιρετικό, αλλά ένας χώρος που κάνει αθόρυβα όλα όσα η κύρια κουζίνα δεν έχει χρόνο.
«Είναι ουσιαστικά ένα ντουλάπι που έχει μεγαλώσει» λέει η σχεδιάστρια Michelle Murphy της Demi Ryan. «Συνδυάζει το βάθος αποθήκευσης ενός παραδοσιακού ντουλαπιού με τη λειτουργικότητα μιας κουζίνας προετοιμασίας ή ενός pantry».
Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι κάνει πολλά. Προσθέστε συρτάρια κατάψυξης, χώρο αποθήκευσης συσκευών και πραγματικό χώρο εργασίας στον πάγκο, και όλο το πράγμα αρχίζει να λειτουργεί λιγότερο σαν ντουλάπι και περισσότερο σαν κουζίνα πίσω από τα παρασκήνια.
Η πραγματική διαφορά, ωστόσο, είναι το πόσο σκόπιμη είναι. Η διάταξη έχει σημασία. Ο αποθηκευτικός χώρος σχεδιάζεται σε ελάχιστο χρόνο. Υπάρχουν περισσότερες πρίζες απ’ όσες νομίζετε ότι χρειάζεστε, και όλα έχουν τη θέση τους, από τα χύμα προϊόντα μέχρι το μπλέντερ που δεν χωράει πουθενά αλλού. Αν γίνει σωστά, είναι ένας χώρος που εξαφανίζεται όταν δεν τον χρειάζεστε και λειτουργεί υπερωρίες όταν τον χρειάζεστε, και αυτό ακριβώς είναι το νόημα.
