Φωτογραφίες: jasmine-roth.com
Το σημαντικό σε μια κουζίνα είναι η λειτουργικότητα. Πρέπει όχι μόνο να σε εξυπηρετεί στις δουλειές που θέλεις να κάνεις μέσα σ’ αυτή, αλλά να σε διευκολύνει. Δηλαδή να έχει χώρο για όλα τα απαραίτητα, με την κατάλληλη αποθήκευση έτσι ώστε να κινείσαι εύκολα και άνετα. Από εκεί και πέρα, μπορείς πολύ απλά να την πάρεις σε άλλο επίπεδο με έξυπνους τρόπους οργάνωσης. Έτσι, η ζωή σου γίνεται πιο εύκολη και η τάξη που θα επικρατεί μέσα στον χώρο θα κάνει τις εργασίες σου πιο ευχάριστες και, ίσως, πιο αποτελεσματικές.
Όπως λέει η Jasmine Roth ”περνάμε πολύ χρόνο στην κουζίνα μας. Οταν έχεις σύστημα οργάνωσης κάνει τη μαγειρική και την προετοιμασία φαγητού πιο εύκολη, και πιο απολαυστική”.
Κρυμμένο συρτάρι / ράφι για μπαχαρικά: Αν έχεις μικρή ποσότητα από μπαχαρικά, σκέψου να τα εντάξεις στους πάγκους της κουζίνας σου, σε ένα συρόμενο ράφι που ”κρύβεται” ανάμεσα στα ντουλάπια και στα συρτάρια. Εκεί μπορείς να κρατάς βότανα και μπαχαρικά, λάδι, ξύδι και οτιδήποτε άλλο συμπληρώνει το φαγητό σου. Μπορείς, επίσης, να επιλέξεις ένα πιο ψηλό, αν έχεις ψηλά ντουλάπια.
Κρυμμένο χαρτί κουζίνας: Κάτι που ίσως δεν είχες σκεφτεί, αλλά μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στην αισθητική και στην εικόνα της κουζίνας. Αν θέλεις το χαρτί κουζίνας να μην είναι σε κοινή θέα πάνω στον πάγκο ή θέλεις να μην καταλαμβάνει πολύτιμο χώρο στην επιφάνειά του, ίσως πρέπει να σκεφτείς να το κρύψεις στο ντουλάπι που σε βολεύει καλύτερα.
Εναλλακτικά, αν δεν έχεις ψηλά ντουλάπια ή αν δεν θέλεις να ”πειράξεις” ένα απ’ αυτά, μπορείς να θυσιάσεις ένα συρτάρι από τα χαμηλά. Στον χώρο που θα ήταν το συρτάρι, βάλε τον σωλήνα για το χαρτί. Έτσι, θα το έχεις και πάλι κάπου που θα το βρίσκεις εύκολα, χωρίς να του δίνεις χώρο στην επιφάνεια του πάγκου.
Κρυμμένος χώρος για ξύλο κοπής και δίσκους: Το ξύλο κοπής το χρειάζεσαι σχεδόν καθημερινά, τους δίσκους ίσως μόνο όταν έχεις καλεσμένους. Γιατί, όμως, να τα έχεις μέσα σε ντουλάπια, κάτω από άλλα σκεύη ή σε κλειστές γωνιές; Μπορείς να το αποφύγεις αυτό, αφήνοντας κάθετο χώρο ανάμεσα στα ντουλάπια και στα συρτάρια, για να φτιάξεις θήκες για αυτά τα δύο.
Τα πιο χαμηλά συρτάρια: Σε πολλές περιπτώσεις, κάτω από τους πάγκους και τους χαμηλούς χώρους αποθήκευσης, έχεις λίγο χώρο να περισσεύει, που μένει συνήθως κενός, ανεκμετάλλευτος και μαζεύει σκόνη. Μπορείς να εντάξεις μακρόστενα συρτάρια για τα σκεύη που δεν έχουν ιδιαίτερο ύψος, που θα μπορεί να κλείνει με ελαφρύ σπρώξιμο, για να έχεις όλα τα υπόλοιπα σκεύη πιο χαλαρά μέσα στους αποθηκευτικούς χώρους της κουζίνας.
Έξτρα οργάνωση σκευών: Πόσες φορές ψάχνεις κάτι συγκεκριμένο αλλά ”χάνεσαι” μέσα στο συρτάρι που τα έχει όλα; Φτιάξε ένα συρτάρι με ειδικές θήκες, που θα κρατούν τις κουτάλες, τις σπάτουλες, το skimmer κτλ οργανωμένα, για να έχεις εύκολη πρόσβαση. Με αυτό τον τρόπο, τα υπόλοιπα συρτάρια θα είναι επίσης πιο οργανωμένα, και όταν το έχεις αυτό, μπορείς να διαχωρίσεις τον χώρο μέσα σ’ αυτά με πασσαλάκια. Τα συρτάρια σου θα έχουν απόλυτη τάξη και οργάνωση.
Κρυμμένοι φορτιστές: Μοντέρνα προβλήματα θέλουν μοντέρνες λύσεις και αυτό συμβαίνει εδώ. Κινητά και tablets θέλουν φορτιστές, κι αν δεν θέλεις να έχεις πρίζες και θύρες USB εκτεθειμένες για να σου χαλούν την εικόνα της τέλειας κουζίνας, μπορείς να τις κρύψεις σε ένα μακρόστενο συρτάρι, στο πιο ψηλό από τα χαμηλά συρτάρια της κουζίνας.
