Φωτογραφία: Kitchens by Holloways
Την τελευταία δεκαετία, παρακολουθούμε και ακολουθούμε τις κουζίνες που κυριαρχούνται από ανοιχτό καθιστικό, αλλά ο τρόπος που χρησιμοποιούμε τα σπίτια μας έχει εξελιχθεί και οι ιδέες διαρρύθμισης κουζίνας συμβαδίζουν με αυτό καθώς μπαίνουμε στην εποχή της κουζίνας με σπασμένο σχέδιο. Αυτό το είδος σχεδιασμού σημαίνει ότι οι χώροι διατηρούνται συνδεδεμένοι, ενώ παράλληλα επιτρέπονται στιγμές αποχωρισμού, ιδιωτικότητας, σκοπού και ηρεμίας. Δεν έχει να κάνει τόσο με το γκρέμισμα όλων των τοίχων όσο με τη δημιουργία μιας διάταξης που λειτουργεί πιο σκληρά, αλλά είναι πιο απαλή και προσαρμόζεται στην πραγματική ζωή.
Το 2026, βλέπουμε αυτή τη νέα ιδέα των πολυλειτουργικών χώρων να εγκαθίσταται στον εαυτό της και να την αποδεχόμαστε όλοι με υπερηφάνεια, επειδή έχει πραγματικά νόημα να ζούμε μαζί της. Κοιτάζοντας τα τζάμια, τις συρόμενες πόρτες και τις αλλαγές στο επίπεδο του δαπέδου, τον φωτισμό και τα υλικά, οι προτάσεις του σχεδιαστή κατακλύζουν το πώς αυτά τα έξυπνα σχεδιαστικά στοιχεία ορίζουν τις ζώνες χωρίς να διαταράσσουν τη ροή.
Όλα οδηγούν σε μια καλά μελετημένη κουζίνα που βελτιώνει ενεργά τον τρόπο χρήσης του χώρου, είτε πρόκειται για μαγείρεμα, φιλοξενία, εργασία ή χαλάρωση – έτσι μπορείτε να φτιάξετε μια κουζίνα με σπασμένο σχέδιο με στυλ.
Γυάλινα χωρίσματα
Τα χωρίσματα με γυαλί είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να εισαγάγετε δομή και στυλ σε μια κουζίνα με σπασμένο σχέδιο, και το καλύτερο είναι ότι δεν θυσιάζουν καθόλου φως. Αντίθετα, λειτουργούν ως ένα διακριτικό αρχιτεκτονικό διαχωριστικό, προσφέροντας μια αίσθηση διαχωρισμού, ενώ παράλληλα αφήνουν τον χώρο να φαίνεται ευρύχωρος και συνδεδεμένος.
«Μια καλοσχεδιασμένη κουζίνα μπορεί να λειτουργήσει ως φυσική άγκυρα μέσα σε μια διάταξη με σπασμένο σχέδιο, με νησίδες, ντουλάπια και αλλαγές υλικών που βοηθούν στη δημιουργία σαφών ζωνών» λέει ο Massimo Buster Minale, ιδρυτής και δημιουργικός διευθυντής της Buster + Punch. «Όταν συνδυάζεται με χαρακτηριστικά όπως ντουλάπια με γυάλινες προσόψεις ή εσωτερικά τζάμια, δημιουργείται μια πολυεπίπεδη προσέγγιση στη χωροθέτηση που δίνει την αίσθηση λειτουργικής και οπτικά συνδεδεμένης».
Φυσικά, η δημιουργία ζωνών κουζίνας είναι μόνο ένα μέρος της ιστορίας. «Η επιτυχία αυτών των χώρων είναι συχνά αποτέλεσμα του πόσο καλά λειτουργούν τα σχέδια κουζίνας και φωτισμού μέσα σε αυτούς» προσθέτει ο Massimo. Η αίσθηση που δίνουν αυτοί οι χώροι, είτε είναι φωτεινοί και πρακτικοί είτε απαλοί και ατμοσφαιρικοί, εξαρτάται από τον φωτισμό, καθιστώντας τον ένα από τα πιο σημαντικά εργαλεία που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά το σχεδιασμό διαμορφώσεων με διακεκομμένη κάτοψη.
Διαχωριστικά
Αντί να χρησιμοποιείτε έναν ολόκληρο τοίχο, ένα διαχωριστικό είναι πολύ πιο ”απαλό” και μπορεί να είναι μοναδικό, καλλιτεχνικό, αλλά ακριβώς σύμφωνα με το γούστο σας, διατηρώντας τον χώρο ανοιχτό και ρευστό.
«Βλέπουμε όλο και περισσότερο πελάτες να ζητούν ζεστές γωνιές, γωνιές ανάγνωσης, εντοιχισμένα καθίσματα και απαλές χωρικές διαιρέσεις που δημιουργούνται μέσω ξυλουργικών ή γυάλινων σιτών» λέει ο Alex Main, διευθυντής της The Main Company. «Αυτοί οι λεπτοί διαχωρισμοί κάνουν την κουζίνα να φαίνεται πιο κατοικήσιμη και επιτρέπουν σε διαφορετικά μέλη του νοικοκυριού να χρησιμοποιούν τον χώρο ταυτόχρονα χωρίς να διαταράσσουν το ένα το άλλο».
Συρόμενες πόρτες
Για μια ελαφρώς πιο ευέλικτη προσέγγιση στην χωροθέτηση ενός μεγάλου χώρου και στη δημιουργία διαχωρισμού, οι συρόμενες εσωτερικές γυάλινες πόρτες μπορούν να γίνουν η καλύτερη λύση. Αυτή η προσαρμοστικότητα είναι το κλειδί και σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με τον χώρο όπως χρειάζεστε ανά πάσα στιγμή.
Επιπλέον, μην ξεχνάτε ότι έχετε επιλογές όσον αφορά το υλικό, επιτρέποντάς σας να προσαρμόσετε τις πόρτες στις ανάγκες και το στυλ σας. «Οι συρόμενες πόρτες είναι ένας πραγματικά αποτελεσματικός τρόπος για να φέρετε ευελιξία σε μια διάταξη με σπασμένο σχέδιο» λέει η Sophie Chapman, συνεργάτης και διακοσμήτρια εσωτερικών χώρων στο The Vawdrey House. «Σας δίνουν την επιλογή να τις ανοίξετε ή να τις κλείσετε ανάλογα με τον τρόπο που χρησιμοποιείτε το σπίτι». Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε κουζίνες που πρέπει να προσαρμοστούν μεταξύ της καθημερινής οικογενειακής ζωής και της ψυχαγωγίας.
«Όταν είναι κλειστές, δημιουργούν μια αίσθηση διαχωρισμού χωρίς να εμποδίζουν το φως», το σαφές όριο που χρειαζόμαστε μερικές φορές, «Και όταν είναι ανοιχτές, επιτρέπουν σε όλα να αισθάνονται συνδεδεμένα και εύκολα να κινούνται. Είναι ένας απλός τρόπος για να κάνετε έναν χώρο να φαίνεται πιο διαισθητικός και προσαρμόσιμος».
Και, φυσικά, ανάλογα με το πόσο διαχωρισμό θέλετε να δημιουργήσετε, θα μπορούσατε να επιλέξετε αδιαφανή τζάμια, τα οποία επιτρέπουν ακόμα το φως να περνάει αλλά παρέχουν λίγο περισσότερη ιδιωτικότητα ή για να διατηρήσουν την οπτική σύνδεση μεταξύ των χώρων. Μια διαφανής γυάλινη πόρτα μπορεί να φαίνεται πραγματικά εκπληκτική, αναδεικνύοντας τον συνδεδεμένο χώρο.
Αλλαγή υλικού
Αντί να βασιζόμαστε στα φυσικά εμπόδια όπως συζητήθηκε παραπάνω, μια αλλαγή στο υλικό της επιφάνειας μπορεί να είναι εξίσου σημαντική στην καθοδήγηση των χρηστών για την αλλαγή στη λειτουργία και την περιοχή. «Τα πλακάκια μπορούν να ορίσουν διαφορετικές περιοχές μέσα σε έναν χώρο με σπασμένο σχέδιο, ανταποκρινόμενα άμεσα στον τρόπο χρήσης κάθε μέρους του δωματίου, αντί να εισάγουν αντίθεση από μόνα τους» λέει η Grazzie Wilson, επικεφαλής δημιουργικού στο Ca’ Pietra.
«Σε μια κουζίνα, αυτό μπορεί να σημαίνει τον καθορισμό ενός πλακιδίου μεγαλύτερου μεγέθους με ανθεκτικό φινίρισμα στην κύρια ζώνη εργασίας, όπου η ευκολία συντήρησης και μια πιο ήρεμη επιφάνεια κάτω από τα πόδια είναι το κλειδί, και στη συνέχεια την αλλαγή μορφής ή μοτίβου καθώς ο χώρος μεταβαίνει σε τραπεζαρία ή καθιστικό».
