Φωτογραφία: Kam Idris
Η διαρρύθμιση της κουζίνας συχνά υπαγορεύει τον τόνο των στιγμών που συνθέτουν την οικογενειακή μας ζωή – από τα είδη πρωινού που τρώμε κατά τη διάρκεια της πρωινής βιασύνης μέχρι το πόσο συχνά ένα σπιτικό γεύμα φτάνει στο τραπέζι. Είτε ξεκινάτε από την αρχή σε ένα νέο μέρος είτε είστε έτοιμοι για μια ανακαίνιση του υπάρχοντος χώρου σας, δείτε πώς να οργανώσετε μια μικρή κουζίνα έτσι ώστε να σας εξυπηρετεί πλήρως, αντι να σας δημιουργεί μια ακαταστασία από κατσαρόλες και τηγάνια.
Βήμα 1: Αδειάστε όλα τα ντουλάπια
Μην αδειάζετε ένα ντουλάπι τη φορά, αδειάστε τα όλα! Τοποθετήστε τα πάντα στους πάγκους και στο τραπέζι, αν χρειάζεται. Η ιδέα είναι να δείτε όλα όσα έχετε στην κουζίνα σας. Αν πραγματικά δεν μπορείτε να αδειάσετε τα πάντα ταυτόχρονα, τουλάχιστον βγάλτε όλα τα αντικείμενα της ίδιας κατηγορίας ταυτόχρονα. Αυτό θα σας δώσει επίσης μια γρήγορη εκκίνηση για το Βήμα 2.
Βήμα 2: Κατηγοριοποίηση
Βάλτε τα όμοια με όμοια. Όλες οι κατσαρόλες και τα τηγάνια πάνε μαζί. Όλες οι μικροσυσκευές μπαίνουν σε μια στοίβα. Και όλα τα εξαρτήματα π.χ. κουτάλες, σπάτουλες μαζεύονται σε ένα σημείο.
Βήμα 3: Καθαρισμός
Τώρα που έχετε ομαδοποιήσει όλα τα αντικείμενά σας, έχετε μια σαφή εικόνα για το τι έχετε. Δεν μπορείτε πλέον να συγκαλύψετε το γεγονός ότι έχετε έξι σετ λαβίδων σαλάτας βάζοντας μία στο συρτάρι με τα σκεύη, μία στο δοχείο με τα σκεύη του πάγκου και τέσσερις κρεμασμένες. Κρατήστε ένα (ή μάξιμουμ δύο) από κάθε αντικείμενο που χρησιμοποιείτε πραγματικά, βάζοντας στην άκρη αντίγραφα για δωρεά ή χαρισμό.
Βήμα 4: Σκεφτείτε πώς χρησιμοποιείτε την κουζίνα σας
Σας αρέσει να έχετε πιάτα και μαχαιροπήρουνα κοντά στο τραπέζι της κουζίνας για όταν έρθει η ώρα του φαγητού ή προτιμάτε να τα αποθηκεύετε πάνω από το πλυντήριο πιάτων, ώστε να είναι εύκολο να τα τακτοποιήσετε μόλις καθαριστούν; Ψήνετε συχνά ή ποτέ; Σκεπτόμενοι με αυτόν τον τρόπο, σας βοηθά να καταλάβετε τι χρησιμοποιείτε πιο συχνά και, γενικά, τι θα θέλατε να έχετε πού στην κουζίνα.
Βήμα 5: Χρησιμοποιήστε την «πρώτη επιλογή»
Η πρώτη επιλογή στην κουζίνα σας είναι τα ράφια που είναι πιο εύκολα προσβάσιμα και αυτά που βρίσκονται στο ύψος των ματιών. Τα αντικείμενα που χρησιμοποιούνται συχνά θα πρέπει να τοποθετηθούν πρώτα, και σε αυτά τα πρώτα σημεία. Μην φοβάστε να διαχωρίσετε τα αντικείμενα που σας φαίνονται ότι πρέπει να ταιριάζουν μεταξύ τους. Για παράδειγμα, αν έχετε ένα σετ πιάτων που περιλαμβάνει κούπες, αλλά πάντα ψάχνετε για αυτές τις συγκεκριμένες που θέλετε, οι κούπες του σετ μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα ψηλό ράφι ή ακόμα και στην αποθήκη. Ένας άλλος τρόπος για να σκεφτείτε την πρώτη επιλογή είναι να τοποθετήσετε τα αντικείμενα κοντά στο σημείο που θα χρησιμοποιηθούν.
Ο χώρος του πάγκου είναι επίσης εξαιρετικός επειδή όλα πάνω του είναι εξαιρετικά προσβάσιμα. Αλλά να είστε εξαιρετικά επιλεκτικοί με αυτά που βάζετε στον πάγκο, επειδή τα πολλά πράγματα που αφήνονται έξω δημιουργούν μια ακατάστατη εμφάνιση στην κουζίνα. Και πάλι, σκεφτείτε πώς ζείτε όταν αποφασίζετε τι να αφήσετε έξω. Αν πίνετε καφέ δύο φορές την ημέρα, είναι λογικό να αφήνετε την καφετιέρα σας έξω. Αλλά όσο όμορφη κι αν είναι η μίξερ Kitchen Aid σας, αν δεν ψήνετε ποτέ, το να την αφήνετε στον πάγκο καταλαμβάνει πολύτιμο χώρο.
Βήμα 6: Γεμίστε τα υπόλοιπα ντουλάπια
Τα λιγότερο χρησιμοποιούμενα αντικείμενα μπορούν να τοποθετηθούν στα πιο δύσκολα προσβάσιμα σημεία σε συρτάρια και ντουλάπια. Και πάλι, προσπαθήστε να τα βάλετε στη θέση τους με βάση αυτά που χρησιμοποιούνται πιο συχνά. Με αυτόν τον τρόπο, μέχρι να γεμίσουν τα ντουλάπια σας, αν σας έχει περισσέψει κάτι, είναι τα αντικείμενα που χρησιμοποιείτε λιγότερο συχνά και μπορείτε να βρείτε ένα άλλο μέρος στο σπίτι για αυτά. Για παράδειγμα, η παγωτομηχανή που βγαίνει από το ντουλάπι μία φορά το χρόνο, μπορεί να τοποθετηθεί σε εκείνο το ψηλό ράφι στην αποθήκη.
Βήμα 7: Αναζητήστε ευκαιρίες για δημιουργική αποθήκευση
Ακόμα κι αν όλα βρίσκονται σε καλή θέση στην κουζίνα, η μεγιστοποίηση της προσβασιμότητας είναι σημαντική. Είναι τα δοσομετρικά ποτήρια θαμμένα μέσα σε μπολ που πρέπει να βγάζετε κάθε φορά που χρειάζεται να μετρήσετε ένα τέταρτο του φλιτζανιού ζάχαρη; Σε αυτό το σημείο είναι που σχεδιάζετε τις λεπτομέρειες. Επενδύστε σε διαχωριστικά συρταριών που σας επιτρέπουν να τοποθετείτε τα όμοια με τα όμοια και να βλέπετε τι έχετε, χωρισμένα για εύκολη πρόσβαση. Ίσως έχει νόημα να βάλετε γάντζους στις πόρτες των ντουλαπιών σας για να κρεμάτε κουτάλια μέτρησης. Επίσης, προσπαθήστε να αποθηκεύετε κάθετα, όπου είναι δυνατόν. Σκεπτόμενοι λεπτομερώς πού και πώς τοποθετείτε τα είδη κουζίνας σας, έχετε μια κουζίνα που είναι οργανωμένη σύμφωνα με το παλιό γνωστό μάντρα: «Ένα μέρος για τα πάντα και όλα στη θέση τους».